Mes: agosto 2019


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Ganadería sostenible en ecuador

La ganadería  ha sido tradicionalmente un sector clave para la economía nacional, y por ello, a través de los años, se ha puesto interés en mejorar los procesos dentro de la industria. Este sector aporta alrededor del 7,59% del PIB …


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Bienestar animal en la producción lechera

Cada vez es mayor la preocupación de los productores lecheros y la industria láctea nacional de velar por el cuidado, seguridad y bienestar animal, bajo la premisa de promover significativamente un incremento en la calidad de vida del ganado. Existen …


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Parfait de yogur

El parfait de yogur es un exquisito postre frío y una elección ideal para brindarte un desayuno saludable y nutritivo. Debido a su sencilla preparación, sólo te tomará 10 minutos. El consumir yogur al menos una vez por día te …


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Virtudes de consumir lácteos todos los días

La leche, el queso y el yogur, son alimentos que proveen un sin número de beneficios a nuestro organismo, sobre todo si seguimos las recomendaciones de los expertos de la salud respecto a consumir diariamente al menos tres porciones. Este …


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La leche en el Día Mundial de la Salud

Cada 7 de abril se celebra el Día Mundial de la Salud que es un espacio para la reflexión y concienciación que invita a la comunidad internacional a ejecutar medidas necesarias para promover la salud de todas las personas. En …


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¿Proteínas lácteas?

Los lácteos son bastante conocidos por todo el calcio que le aportan al cuerpo, pero muy pocos conocen que los lácteos contienen un alto número de proteínas, estas se componen de aminoácidos que ayudan a disminuir el colesterol y la …


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Tipos de yogur y sus cualidades

La historia del yogur se remonta al continente asiático del siglo II AC, donde los poblados locales lo elaboraron a partir de la necesidad de conservar la leche. Por esta razón, el resultado de la fermentación de la leche fue …


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La Sierra ecuatoriana: cuna de la leche

Las provincias de la sierra ecuatoriana son responsables de la mayor parte de la producción, comercio e industria de la leche en el país. En los últimos 50 años la provincia de Pichincha se ha destacado por su notable tradición …


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Bolón de verde

El bolón de verde es uno de los platos tradicionales más característicos de la gastronomía ecuatoriana, y se elabora con el plátano de tipo “verde”, propio de la zona de la costa, de donde es originario el bolón. Se acostumbra …


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Soufflé de queso y jamón

El soufflé de queso y jamón es un plato ligero muy delicioso y fácil de hacer, si se lo combina con una ensalada fresca, se convierte en un alimento completo y además saludable. A pesar de su sencilla preparación, sí …